每天傍晚下班回家的路上，总是被传来的烤红薯的香味所吸引，不由停下脚步，走上前去，仔细地挑上一两个 ，然后旁若无人的咀嚼起来……
喜欢红薯，不仅是它的味道，还有它抽藤疯长的模样。红薯的生命力旺盛，无论是有秧栽或是段藤栽，只要植入泥土就能成活。用母亲的话说，红薯十分“烂贱”，扔在哪长在哪，不用施肥浇水，也不用松土除草。一场大雨过后，红薯藤就爬满了垄畦，覆盖了原野，绿油油地充满着生机。在过去艰难的岁月里，家乡的人们都把碧嫩的红薯叶当作稀罕宝贝，可以包饺子，贴菜饼子，用水煮熟凉拌，或者随面条下锅，均可，别有一番滋味。
喜欢红薯，不仅是它的味道，还有一种深深的眷念。记忆中的秋风萧瑟，落叶飘零，薯藤变枯发黄，红薯成熟了。母亲便早早起床，用镰刀割掉薯藤，小心翼翼地用锄头挖红薯。胖乎乎的红薯憨态可掬，个个带着红土的芳香。母亲抱着一篮红薯，就像是抱着一大堆金元宝，那份幸福与满足写在了黝黑脸颊上。带着泥土味的红薯堆满了小院的一角，母亲挑出皮好个大的放入地窖，皮烂个小的做成红薯干或红薯片，那可是儿时寒冷季节最温馨的味道啊。
喜欢红薯，不仅是它的味道，更有太多的欢声笑语。记得天气明媚的午饭时分，房前支口大铁锅，掺上水，放上蒸笼。小伙伴们在院落里，蹦来跳去，你追我撵，嬉笑玩耍。看见母亲把洗净的红薯分批放到火烧得正旺的蒸笼里蒸煮，之后再将冷却后的薯块剥皮，切成食指宽的长条形，铺开放在竹编的火炕架上，炕到最适宜的咀嚼硬度为止。最后，母亲把炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它密闭的容器中，贮藏半月左右，薯条的表面自然就会长出一层白霜，叫“薯霜”，是薯条里溢出来的薯糠，这味美可口的红薯干才算做成了。
咀嚼着这刚出炉的烤红薯，满嘴都是红薯的香味，还有那家乡泥土的土味。母爱的滋味，嘴知，心也知。
